大足五金的起源可溯至唐末，与世界文化遗产大足石刻是一对“孪生”兄弟。它始于兵器、兴于匠具、盛于铁器十八行、发于创新，他披着远古的风尘，一路走来，距今1100多年的历史，在“父传子、师带徒”中生生不息，传承至今。

 

　　在一次次社会重大变革的节点上，大足五金演绎了一个个革故鼎新的故事。尤其是新中国成立后，生产力的空前释放，形成了如今涵盖10多个门类、200多个品种、3000多个花色，以龙水镇为中心，辐射周边10多个镇街、从业人员逾20万人之众，年产值逾200亿元的产业集群。这荣光的背后，闪烁的是各级党委、政府和几代企业家们追梦的足迹。

 

　　年过花甲的大足五金商会会长、共产党员罗辉伦记得，儿时就听大人说，大足五金曾经得到毛主席、周总理的亲切关怀。1958年金秋，龙水镇党委收到了来自中央办公厅打印成文、编有字号、盖有鲜红印章的回信。信上说，龙水镇人民送给毛主席的信和怀剪、手工丝练小五金纪念品收到了，主席很重视，亲自看过，五金产品很出名，要巩固和发扬成绩。镇党委将来信嵌入宣传橱窗，一传十、十传百，群众争相观看，万众沸腾。

 

　　“大足五金的繁荣，主要得益于党委和政府的支持。”五金商会副会长、共产党员赵绍华介绍，党的十一届三中全会后，以龙水镇为代表的大足小五金，冲破了一贯制的统购统销，允许承包经营，党和政府鼓励和扶持新产品开发，乡镇企业异军突起，个体生产如雨后春笋，涌现出了如宝顶牌多用旅行剪、以大足石刻为主要内容的立体图案小刀、“金鸡”牌旅行包小挂锁、“龙水牌”不锈钢各式刀具等50多个品种，年产200多万件。到1983年，全县已有13个乡镇从事小五金生产，乡办、村办、组办、户办、联户和专业户已经超过万人，呈现出“炉火熊熊叮当响、家家户户打铁忙”的繁荣景象。以街代市的龙水古南街、新街子每三天一场，生意火爆，全国有近20个省市的客商云集采购，全县贩销小五金的专业户逾3000户，其中珠溪区就有1309户。

 

　　现如今，在大足区档案馆里，珍藏着3份见证大足五金发展的重要档案——

 

　　一份批复：2003年7月，经重庆市人民政府批准，在龙水镇设立省（市）级特色工业园区，规划面积24平方公里，着力打造以五金生产研发、高端五金材料、模具制造、精密金属等为主的现代五金产业群。经过17年的发展，如今已建成6平方公里，在建5平方公里，入驻企业367家。

 

　　一份批示：2006年7月，市政府主要领导在市科委《关于大足民贵刀具不锈钢切刀性能分析情况的报告》上批示，要求市科委一抓到底，帮助大足刀具走出一条依靠科技进步赢得更大市场、获取更多利益的中小企业发展路子。市科委联合大足县政府推出《大足五金产业振兴计划》，这是大足历史上首个由市区联动推动地方产业发展的标志性事例。在短短三年时间里，投入巨资，成功建成五金产业孵化园、五金热处理平台、五金产品质量检测中心，开发出专利号为DZ-1的刀具专用不锈钢材料，制定出刀、剪、锯、锹4个行业地方标准，培育出10余个市级重点新产品和一批市级著名商标、名牌产品等。

 

　　一份规划：2020年7月，大足区工业强区工作领导小组印发《大足五金产业高质量发展行动计划（2020—2025年）》。配套支持发展五金精密模具、支持提升五金研发设计水平、支持办好五金博览会等10条专项政策。区委机构编制委员会同意设立“重庆市大足区五金产业发展中心”，赋予承担推动全区五金产业发展职责。

 

　　紧随时代不断研发注入创新动力

 

　　大足五金民间组织和五金人追梦的步履一刻也未停息。

 

　　在罗辉伦同志的带领下，大足五金商会主动为党委和政府分忧，承担起建设大足五金科技园和龙水电镀园搬迁任务。2011年12月底，五金科技园一期占地400亩的建设任务圆满完成，入驻五金工具、汽摩配件、刀剪用具等龙头企业36家。一排排整齐的标准化厂房，改变了千余年来厂房低矮、狭窄的面貌，极大地提升了大足五金企业的厂貌形象，成为大足工业的样板工程。近年来，又组织动员商会会员追梦国外市场，组建了重庆市进出口商会大足分会和大足五金精品展示中心、对外贸易公司，先后带领100余家企业到广交会、南宁东盟博览会以及吉布提、印度、越南、缅甸及东欧等国家展销，迈出了大足五金走出国门之路。

 

　　重庆明友钢具制造有限公司董事长、共产党员陈明友至今记忆犹新，2006年11月22日，他和他的公司进驻五金产业孵化园，在政府人、财、物及其技术支持下，观念不断提升，企业发展突飞猛进，为了研发“改性发蓝手板锯”，他的眉毛曾被烧了个精光。功夫不负有心人，该产品在410℃高温下硬度不降，自由弯曲强度达到60度后恢复直线原状，进而增强锯类金属制品的韧性、锋利度、耐氧化度及美观度。其产品不但远销欧洲、俄罗斯、印度、巴基斯坦及东南亚国家，2019年，还被作为大足特色产品选送到央视《魅力中国城》节目展示，助力大足城市形象推广。如今，明友钢具拥有专利成果20余项，钢锯产品年产量成功跻身全国“前三甲”。

 

　　大足知名菜刀品牌“邓家刀”，历经五代传承。14年前，邓修建、邓修清、邓修举三兄弟各自开设作坊式菜刀生产工厂。在五金振兴引领下，三兄弟抱团发展，组建重庆邓氏厨具制造有限公司，紧紧依靠科技创新，将传统技艺与现代设备紧密结合，研发出“锻打不锈钢刀磨削工艺”“锻打刀自动抛光工艺”“锻打刀坯磁性自动砂带磨削工艺”3个国家发明专利和10余个实用新型专利，通过转化和新型材料的应用，刀具质量空前提升。

 

　　作为重庆市级非遗《龙水小五金锻打技艺》代表性传承人、巴渝工匠的邓修建介绍，过去龙水的土菜刀基本上采用碳钢材料，要使刀口锋利好用，需精心选材并安钢淬火。材料在炉火中加热到1000℃以上取出，眼疾手快，红锤冷打，千锤百炼，使其金属分子结构更加均匀细腻。再是淬火，无论淬水火还是淬油火，都要淬满火。生产出的菜刀具有口薄、背厚、镗空的特点，锋利与韧性兼具，手感轻，易磨省力，经久耐用。但不足的是生产效率不高。如今，不变的是技艺，变化是材料和设备。目前，大足刀具材料基本采用中高端不锈合金钢系列，如5铬15钼钒、10铬钢等，热处理后硬度可达56-62度。因此，制造出的菜刀锋利度高、韧性好，经久耐用，深得家庭、餐厅、宾馆厨师喜爱。

 

　　近10年来，大足制刀人紧跟社会发展变化，不断满足人民对日益美好生活的需要，刀具的种类也发生了空前变化。按用途种类分，已由过去的碳钢切、砍、屠3大系列10余个品种，演变到家用中高档切片刀、屠宰刀、水果刀等6大系列100余个品种。刀柄由原来简单粗糙的木柄演变到现在精美的红木柄、钢头注塑柄、碳纤维柄等20余个种类，深受消费者喜爱。

 

　　大足菜刀好用已成为社会各界的美谈。大足菜刀领军人物邓修建介绍，目前大足菜刀生产企业近100家，年产刀具5000万把，产值10亿元左右，从业人员约2万人。涌现出了“邓家刀”“飞天”“金忠”三个重庆老字号品牌以及“龙水”“非凡”“正华”“尚锋”等知名刀具品牌。

 

　　大足五金历经数代人的传承与追梦，不仅仅是产品的代名词和一个产业，而且成为了大足经济社会发展的重要支柱。经过千年历史长河中的弥久历新，积淀出了“千年锤炼、世代传承、锐意创新、至臻完善”的文化精髓。它的技艺、它的种类、它的用途、它的质量，在社会发展进程中得到广泛认可。